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焼きトウモロコシとヨーグルトのメゼ
@tuggceakdemirr · トルコ料理
このビデオでは、焼きトウモロコシとヨーグルトのメゼのレシピを紹介しており、材料と段階的な調理方法が詳しく説明されています。
材料
- 新鮮なスイートコーン2本
- 水カップ半分
- オリーブオイル大さじ1
- バター小さじ1
- 粉末赤唐辛子小さじ½
- 水切りヨーグルト大さじ5
- マヨネーズ大さじ2
- ニンニク小1片
- レモン汁小さじ1
- 長ネギの青い部分2本分
- ディル3〜4枝
- 塩
手順
- 1.トウモロコシを芯から外し、フライパンに入れます。水カップ半分を加え、蓋をして中火でトウモロコシが柔らかくなり、水が完全に吸収されるまで調理します。
- 2.オリーブオイル大さじ1を加え、強火で色が付くまで炒めます。その後、バター、粉末赤唐辛子、塩を加え、短時間さらに炒めます。飾り用に数さじ取り分け、トウモロコシを冷まします。
- 3.水切りヨーグルト、マヨネーズ、ニンニク、レモン汁、長ネギ、ディル、塩を混ぜ合わせます。冷めたトウモロコシを加え、盛り付け皿に移します。取り分けておいた焼きトウモロコシで飾り付けます。
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