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ベリルのアーティチョークとアスパラガスを使った春のピラフ
@beriloymak · トルコ料理
ベリルは、毎年恒例のアーティチョークとアスパラガスを使った春のピラフレシピを共有しています。レモンの皮とオリーブオイルで風味が増した、軽くて満足感のある料理で、短い春の季節にぴったりです。
材料
- 米
- アーティチョーク
- アスパラガス
- オリーブオイル
- レモンの皮のすりおろし
- 新鮮なハーブ（ディル、パセリ、ミント）
- 塩
- コショウ
- 水/出汁
- オプション：エンドウ豆、新鮮なソラマメ
手順
- 1.アーティチョークとアスパラガスをオリーブオイルで炒める。
- 2.米を加えて透明になるまで炒める。
- 3.水または出汁を加え、塩コショウで味を調え、米が炊けるまで調理する。
- 4.レモンの皮のすりおろしとたっぷりの新鮮なハーブを混ぜ込む。
- 5.温かいうちに、軽くて満足感のある春の料理として提供する。
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