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Berils Frühlingspilaw mit Artischocken und Spargel

@beriloymak · Türkische Küche

Beril teilt ihr jährliches Frühlingspilaw-Rezept mit Artischocken und Spargel, ein leichtes, aber sättigendes Gericht, das mit Zitronenschale und Olivenöl verfeinert wird und perfekt für die kurze Frühlingssaison ist.

Zutaten

  • Reis
  • Artischocken
  • Spargel
  • Olivenöl
  • Zitronenschale
  • Frische Kräuter (Dill, Petersilie, Minze)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Wasser/Brühe
  • Optional: Erbsen, frische Saubohnen

Schritte

  1. 1.Artischocken und Spargel in Olivenöl anbraten.
  2. 2.Reis hinzufügen und glasig dünsten.
  3. 3.Wasser oder Brühe hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und kochen, bis der Reis gar ist.
  4. 4.Zitronenschale und reichlich frische Kräuter unterrühren.
  5. 5.Warm als leichtes und sättigendes Frühlingsgericht servieren.

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