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Berils Frühlingspilaw mit Artischocken und Spargel
@beriloymak · Türkische Küche
Beril teilt ihr jährliches Frühlingspilaw-Rezept mit Artischocken und Spargel, ein leichtes, aber sättigendes Gericht, das mit Zitronenschale und Olivenöl verfeinert wird und perfekt für die kurze Frühlingssaison ist.
Zutaten
- Reis
- Artischocken
- Spargel
- Olivenöl
- Zitronenschale
- Frische Kräuter (Dill, Petersilie, Minze)
- Salz
- Pfeffer
- Wasser/Brühe
- Optional: Erbsen, frische Saubohnen
Schritte
- 1.Artischocken und Spargel in Olivenöl anbraten.
- 2.Reis hinzufügen und glasig dünsten.
- 3.Wasser oder Brühe hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und kochen, bis der Reis gar ist.
- 4.Zitronenschale und reichlich frische Kräuter unterrühren.
- 5.Warm als leichtes und sättigendes Frühlingsgericht servieren.
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