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お客様向けナス入りピラフ
@canseasar · トルコ料理
このビデオでは、特別な機会にぴったりの美味しいナス入りピラフの詳細なレシピを紹介しており、材料リストと段階的な調理手順が含まれています。
材料
- ナス大1個
- 米2カップ
- 玉ねぎ小2個または大1個
- カレンツ小さじ1/2杯
- 松の実大さじ2杯
- 塩小さじ1.5杯
- シナモン小さじ1杯
- オールスパイス小さじ1杯
- 砂糖小さじ1杯
- オリーブオイル小さじ1杯
- バター小さじ1杯
- 熱湯2.5カップ
手順
- 1.刻んだナスを塩水に15分浸し、その後よく水気を切る。
- 2.炊飯鍋にオリーブオイルを入れ、ナスを炒める。
- 3.炒めたナスは別の皿に取り出す。
- 4.同じ鍋にバターを加え、玉ねぎが香るまで炒める。
- 5.水に浸しておいた米の水気を切り、鍋に加える。玉ねぎと一緒に軽く炒める。
- 6.熱湯、スパイス、松の実を加え、煮込む。
- 7.カレンツをしばらく熱湯に浸しておく。
- 8.炊き上がったピラフに水気を切ったカレンツと炒めたナスを加える。
- 9.ピラフを休ませた後、提供する。
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