ワイルドマートルカルパトカのレシピ（ポーランドの有名なケーキ）

材料

• 生地用:
• バターまたはマーガリン125g
• 水1カップ
• 小麦粉1カップ
• 塩小さじ1/2
• 卵4個
• ベーキングパウダー小さじ1
• クリーム用:
• 牛乳4カップ
• 小麦粉1/2カップ
• でんぷん1/2カップ
• 卵黄2個
• グラニュー糖1/4カップ
• バニラ1袋
• クリームが冷めた後:
• ホイップクリームパウダー4袋
• 冷たい牛乳1カップ
• 森のフルーツソース用:
• ブルーベリー1カップ
• グラニュー糖1/2カップ
• 水1カップ
• コーンスターチ大さじ3
• トッピング用粉砂糖

手順

1. 1.生地を作るため、鍋に水、バター/マーガリン、塩を入れ、沸騰して溶けるまで待ちます。
2. 2.小麦粉を加え、よく混ぜます。数回混ぜるとハルヴァのような固さになります。
3. 3.火から下ろし、完全に冷まします。
4. 4.冷めた混合物にベーキングパウダーと卵を1つずつ加え、ミキサーで混ぜます（卵は一度にすべてではなく、1つずつ混ぜるのが重要です）。
5. 5.オーブンを165℃に予熱します。
6. 6.生地の半分をスプリングフォーム型または通常のトレイで約35分焼きます。
7. 7.残りの生地も同様に焼きます。
8. 8.クリームを作るため、牛乳、小麦粉、でんぷん、卵黄、砂糖、バニラを濃くなるまで煮ます。完全に冷まします。
9. 9.クリームが完全に冷めたら、冷たい牛乳とホイップクリームパウダーを加え、泡立つまで混ぜます。
10. 10.森のフルーツソースを作るため、ブルーベリー、砂糖、水、コーンスターチを鍋で混ぜ、濃くなるまで煮ます。冷ましてから絞り袋に入れます。
11. 11.焼いた生地の層が冷めたら、最初の層を型に戻し、クリームを流し込みます。
12. 12.ブルーベリーソースをクリーム混合物の中に絞り入れます。
13. 13.2番目の生地の層を上に置き、冷蔵庫で少なくとも2時間冷やします。
14. 14.粉砂糖を振りかけ、スライスして提供します。