スパイシーチリオイル味噌ラーメン

材料

• 卵白麺 100g
• 白味噌ペースト 20g
• オイスターソース 20g
• チリオイル 5g
• にんにく 1片（みじん切り）
• 長ねぎ 2本
• スプレンダ 1個
• うま味調味料 小さじ1
• お湯 1/2カップ
• 赤身ひき肉 150g（またはお好みのタンパク質）

手順

1. 1.にんにくをみじん切りにし、長ねぎの白い部分と緑の部分を分ける。
2. 2.ボウルに味噌ペースト、オイスターソース、チリオイル、みじん切りにんにく、長ねぎの白い部分、スプレンダ、うま味調味料、お湯を合わせる。滑らかになるまで泡立てて脇に置く。
3. 3.卵白麺を沸騰したお湯でアルデンテになる直前まで茹でる。
4. 4.別のフライパンで中火にかけ、味噌ソースを香りが立つまで煮詰める。
5. 5.水気を切った麺を直接ソースの入ったフライパンに移し、全体がよく絡むまで混ぜる。
6. 6.皿に盛り付け、お好みのタンパク質（例：赤身ひき肉）と合わせ、長ねぎの緑の部分をトッピングして提供する。