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自家製簡単バルバリパン
@fatemeh_ghorbaani · ペルシャ料理
このビデオでは、こねる必要も長い待ち時間も不要で、最初から最後までわずか1時間でできる、手軽で簡単な自家製バルバリパンのレシピを紹介しています。
材料
- 中力粉 2カップ
- 塩 小さじ1
- インスタントドライイースト 小さじ1
- 水 1カップ
- サラダ油 大さじ1 (任意)
- 砂糖 小さじ1
- ターメリック 小さじ1/3 (任意)
手順
- 1.小麦粉小さじ1と水1/2カップを混ぜ、薄いお粥のように少しとろみがつくまで煮詰める。
- 2.火から下ろし、重曹ひとつまみ（任意、投稿者は省略）を加え、混ぜて冷ます。
- 3.小麦粉、塩、イースト、水、油、砂糖、ターメリックをボウルで混ぜて生地を作る。
- 4.生地を15分休ませ、この休ませる工程を3回繰り返す。
- 5.焼く30分前にオーブンを220°C (425°F) に予熱する。
- 6.生地をバルバリパンの形に整え、冷ました小麦粉と水の混合物を塗る。
- 7.黄金色でカリカリになるまで10〜12分焼く。
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