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Schnelles hausgemachtes Barbari-Brot
@fatemeh_ghorbaani · Persisch
Dieses Video präsentiert ein schnelles und einfaches Rezept für hausgemachtes Barbari-Brot, das nur eine Stunde von Anfang bis Ende dauert und kein Kneten oder lange Wartezeiten erfordert.
Zutaten
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Instanthefe
- 1 Tasse Wasser
- 1 Esslöffel flüssiges Öl (optional)
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/3 Teelöffel Kurkuma (optional)
Schritte
- 1.1 Teelöffel Mehl mit 1/2 Tasse Wasser mischen, zum Kochen bringen, bis es leicht eindickt wie ein dünner Brei.
- 2.Vom Herd nehmen, eine Prise Backpulver hinzufügen (optional, vom Ersteller weggelassen), umrühren und abkühlen lassen.
- 3.Mehl, Salz, Hefe, Wasser, Öl, Zucker und Kurkuma in einer Schüssel zu einem Teig vermischen.
- 4.Den Teig 15 Minuten ruhen lassen, diesen Ruheprozess dreimal wiederholen.
- 5.Den Ofen 30 Minuten vor dem Backen auf 220°C (425°F) vorheizen.
- 6.Den Teig zu Barbari-Brot formen, die abgekühlte Mehl-Wasser-Mischung als Glasur auftragen.
- 7.10-12 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
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