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フォカッチャ：話題のイタリアン・ノーニードパン
@mahnaz_cookk · イタリアン
このビデオでは、フォカッチャという伝統的なイタリアの捏ねないパンの詳しいレシピを紹介しており、混ぜる、折りたたむ、発酵させる、焼くといった工程のステップバイステップの説明、材料の分量、調理温度が含まれています。
材料
- 強力粉：400g
- ドライイースト：4g
- 砂糖：4g
- 塩：8g
- オリーブオイル：28g（生地用）
- ぬるま湯：320g
- オリーブオイル（トッピング用）
- お好みのトッピング（例：ハーブ、チェリートマト、オリーブ - 高温での焼き上げのためモッツァレラスティックは避ける）
手順
- 1.すべての材料（小麦粉、イースト、砂糖、塩、オリーブオイル、ぬるま湯）を混ぜ合わせ、まとまるまで混ぜます。
- 2.ラップで覆い、冷蔵庫で20分間冷やします。
- 3.冷蔵庫から取り出し、ビデオに示されているように生地を折りたたみます。この折りたたみプロセスを4回繰り返し、各折りたたみの間に20分間冷蔵庫で冷やします。
- 4.最後の折りたたみの後、ラップで覆い、暗い環境を作るために上にお盆を置きます。体積が2倍になるまで発酵させます。
- 5.オリーブオイルをたらし、指で優しく生地にくぼみを作ります。
- 6.お好みのトッピングを加えます。
- 7.予熱したオーブンで220°C（上下ヒーター）で30分、またはトースターオーブンで180°C（上下）で40分焼きます。オーブンによって焼き時間を調整し、きつね色になり、中まで火が通るまで焼きます。
動画とその内容は@mahnaz_cookkに帰属します。このカードは公開されたInstagramの投稿からReelSaveのAIが作成したもので、誤りを含む場合があります。元の動画をご確認ください。 クリエイターの方へ：このカードの削除を依頼する
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