▶ شاهد الأصل على Instagramمن @mahnaz_cookk على Instagram
فوكاشيا: خبز إيطالي فيروسي بدون عجن
@mahnaz_cookk · إيطالي
يقدم هذا الفيديو وصفة مفصلة لخبز الفوكاشيا، وهو خبز إيطالي تقليدي لا يحتاج للعجن، مع تعليمات خطوة بخطوة للخلط والطي والتخمير والخبز، بالإضافة إلى كميات المكونات ودرجات حرارة الطهي.
المكونات
- دقيق الخبز: 400 جرام
- خميرة فورية جافة: 4 جرام
- سكر: 4 جرام
- ملح: 8 جرام
- زيت زيتون: 28 جرام (للعجين)
- ماء دافئ: 320 جرام
- زيت زيتون (للتزيين)
- إضافات حسب الرغبة (مثل الأعشاب، طماطم كرزية، زيتون - تجنب أصابع الموزاريلا بسبب درجة حرارة الخبز العالية)
الخطوات
- 1.اخلط جميع المكونات (الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، زيت الزيتون، الماء الدافئ) حتى تتجانس فقط.
- 2.غطِ بالبلاستيك وضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- 3.أخرج من الثلاجة واطوِ العجين كما هو موضح في الفيديو. كرر عملية الطي هذه 4 مرات، مع وضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة بين كل طية.
- 4.بعد الطية الأخيرة، غطِ بالبلاستيك وضع صينية فوقها لخلق بيئة مظلمة. اتركها تتخمر حتى يتضاعف حجمها.
- 5.رش زيت الزيتون واضغط برفق على العجين بأصابعك لعمل غمازات.
- 6.أضف الإضافات التي ترغب بها.
- 7.اخبز في فرن مسخن مسبقًا على 220 درجة مئوية (العناصر العلوية والسفلية) لمدة 30 دقيقة، أو في محمصة خبز على 180 درجة مئوية (العلوية والسفلية) لمدة 40 دقيقة. اضبط وقت الخبز بناءً على فرنك حتى يصبح ذهبي اللون ومطبوخًا تمامًا.
الفيديو ومحتواه ملك لـ @mahnaz_cookk. أُنشئت هذه البطاقة بواسطة الذكاء الاصطناعي في ReelSave من منشور Instagram العام، وقد تحتوي على أخطاء — راجع الفيديو الأصلي. هل أنت صانع المحتوى؟ اطلب إزالة هذه البطاقة
احفظ مقاطع كهذه مع ReelSave
شارك أي ريل مع ReelSave واحصل على بطاقة كهذه — في مكتبتك، قابلة للبحث، بجانب كل ما تحفظه.
