وصفة عجينة البيتزا المنزلية

المكونات

• دقيق لجميع الأغراض: 1 كجم
• ماء بدرجة حرارة الغرفة: 550 جم
• ملح: 15 جم
• سكر: 10 جم
• خميرة فورية: 12 جم
• زيت زيتون: 30 جم

الخطوات

1. 1.اخلط الدقيق والملح والسكر والخميرة الفورية في وعاء كبير.
2. 2.أضف الماء تدريجياً مع الخلط حتى تتكون عجينة خشنة.
3. 3.أضف زيت الزيتون واعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 10-15 دقيقة).
4. 4.ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطها، واتركها تتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها (حوالي 1-2 ساعة).
5. 5.اضغط على العجينة لإخراج الهواء، قسمها إلى أجزاء حسب الرغبة، وشكلها للبيتزا.