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Hausgemachtes Pizzateig-Rezept
@sajad_taster · Italienisch
Dieses Video bietet ein wertvolles Rezept für Pizzateig, das sowohl für Restaurantbesitzer als auch für Hobbyköche geeignet ist und die Zutaten für 5 Portionen detailliert beschreibt.
Zutaten
- Allzweckmehl: 1 kg
- Wasser Zimmertemperatur: 550 g
- Salz: 15 g
- Zucker: 10 g
- Instanthefe: 12 g
- Olivenöl: 30 g
Schritte
- 1.Mehl, Salz, Zucker und Instanthefe in einer großen Schüssel vermischen.
- 2.Nach und nach Wasser hinzufügen und mischen, bis ein zotteliger Teig entsteht.
- 3.Olivenöl hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist (ca. 10-15 Minuten).
- 4.Den Teig in eine geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 1-2 Stunden).
- 5.Den Teig zusammenschlagen, in gewünschte Portionen teilen und für Pizza formen.
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