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トルコ風レンズ豆スープ
@themenu.lab · トルコ料理
このビデオでは、トルコ風レンズ豆スープの詳細なレシピを紹介し、このシンプルな料理で最高の風味を出すための重要なヒントを強調しています。
材料
- レンズ豆 1.5カップ
- 水 7カップ
- バター 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
- 小麦粉 大さじ1
- にんにく 3-4片
- 塩
手順
- 1.オリーブオイルとバター大さじ1を溶かし、粗く刻んだにんにくを加えて軽く炒めます。にんにくの色が変わりすぎないように注意してください。
- 2.小麦粉を加えてごく軽く炒めます。小麦粉を炒めすぎないでください。
- 3.よく洗ったレンズ豆（水が透明になるまで）を加え、軽く黄色くなるまで炒めます。
- 4.レンズ豆が黄色くなったら、水と塩を加えます。肉または鶏のブイヨンを使用することもできます。
- 5.レンズ豆がよく煮えたら、ブレンダーで少なくとも2分間攪拌します。
- 6.最後に、熱したバター小さじ1を加えて温かいうちに提供します。
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