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Türkische Linsensuppe
@themenu.lab · Türkisch
Dieses Video präsentiert ein detailliertes Rezept für türkische Linsensuppe und betont wichtige Tipps, um einen überragenden Geschmack in diesem einfachen Gericht zu erzielen.
Zutaten
- 1,5 Tassen Linsen
- 7 Tassen Wasser
- 1 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Mehl
- 3-4 Knoblauchzehen
- Salz
Schritte
- 1.Olivenöl und 1 EL Butter schmelzen, grob gehackten Knoblauch hinzufügen und leicht anbraten. Den Knoblauch nicht zu stark bräunen lassen.
- 2.Mehl hinzufügen und sehr leicht anbraten. Das Mehl nicht zu stark rösten.
- 3.Gründlich gewaschene Linsen (bis das Wasser klar ist) hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gelblich werden.
- 4.Wenn die Linsen gelblich werden, Wasser und Salz hinzufügen. Sie können auch Fleisch- oder Hühnerbrühe verwenden.
- 5.Sobald die Linsen gut gekocht sind, mindestens 2 Minuten pürieren.
- 6.Zum Schluss 1 Teelöffel heiße Butter hinzufügen und heiß servieren.
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