乳製品不使用ロールクッキー（3種のフレーバー）

材料

• 薄力粉 3½カップ (500 g)
• ベーキングパウダー ¾大さじ (10 g)
• 粉砂糖 ½カップ (75 g)、飾り付け用に追加
• 乳製品不使用バター 3本 (340 g)
• 油 ⅓カップ (80 mL)
• 塩 ひとつまみ
• 水 ¼カップ弱 (約50～55 mL)
• 植物性ヌテラ (フィリング用)
• 砕いたヘーゼルナッツ (フィリング用)
• デーツスプレッド (フィリング用)
• 砕いたハルヴァ (フィリング用)
• ビスコフクッキーバター (フィリング用)
• 砕いたビスコフクッキー (フィリング用)

手順

1. 1.すべての生地材料をミキサーまたは大きなボウルに入れ、柔らかくしなやかな生地になるまで混ぜ合わせます。必要に応じて液体/小麦粉を調整します。
2. 2.生地を3等分に分けます。
3. 3.生地の1つを2枚のクッキングシートの間に置き、薄い長方形または楕円形（約⅛インチ厚）に伸ばします。
4. 4.選んだフィリングを広げ、トッピングを追加します。
5. 5.クッキングシートを使って、生地を慎重に丸めて棒状にし、シートをゆっくりと剥がしながら進めます。
6. 6.クッキーを約¾インチ厚に切り、クッキングシートを敷いた天板に移します。
7. 7.残りの生地とフィリングで繰り返します。
8. 8.予熱した350°F (175°C) のオーブンで約25～30分焼きます。
9. 9.完全に冷めたら、粉砂糖をたっぷりまぶして召し上がれ。