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クリーミーな卵とマッシュルームのグラタン
@fans_doeufs · フランス料理
このビデオは、クリーミーな卵とマッシュルームのグラタンの美味しくて簡単なレシピを紹介しており、心温まる食事に最適です。
材料
- 卵 4個
- マッシュルーム 200g
- 玉ねぎ 1個
- パセリ 1束
- パルミジャーノチーズ 100g
- 牛乳 500ml (ベシャメルソース用)
- バター 40g (ベシャメルソース用)
- 小麦粉 40g (ベシャメルソース用)
- 塩
- こしょう
- エスプレット唐辛子
手順
- 1.ベシャメルソースを作る：バターを溶かし、小麦粉を加えてルーを作り、牛乳を少しずつ加えながらとろみがつくまで泡立てる。塩こしょうで味を調える。
- 2.みじん切りにした玉ねぎとマッシュルームを柔らかくなるまで炒める。刻んだパセリを加える。
- 3.調理済みの卵（おそらく固ゆでまたは半熟卵を半分に切ったもの）をグラタン皿に並べる。マッシュルームの混合物を上に乗せる。
- 4.卵とマッシュルームの上にベシャメルソースをかける。
- 5.すりおろしたパルミジャーノチーズをたっぷり振りかける。
- 6.オーブンで焼き色がつき、泡立つまで焼く。
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