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ナスシュニッツェル
@liliyummy · 地中海料理
このビデオでは、トマトソースを使ったヘルシーで高タンパクなナスシュニッツェルの作り方を、段階的なレシピと栄養情報とともに紹介しています。
材料
- ナス 2本
- 小麦粉 少々
- パン粉
- 水
- 皮をむいた丸ごとトマト缶 1缶
- オリーブオイル 少々
- ニンニク 1片
- 塩
- コショウ
- 地中海スパイス
- バジル (お好みで)
- パルミジャーノチーズ (お好みで)
手順
- 1.ナスをフォークで数回刺し、200 °Cのオーブンで約15分焼きます。
- 2.その間に、トマトを少量のオリーブオイルと一緒に鍋に入れ、潰し、ニンニク、塩、コショウ、地中海スパイスと一緒に軽く煮込みます。
- 3.ナスを少し冷まし、皮を取り除き、フォークで指の厚さにつぶします。
- 4.少量の小麦粉を水とスパイスと混ぜて、とろみのある混合物を作ります。
- 5.まずナスをその混合物にまぶし、次にパン粉をつけます。
- 6.少量のオリーブオイルで両面を黄金色でカリカリになるまで焼きます。
- 7.トマトソースを皿に広げ、ナスシュニッツェルを乗せ、お好みでパルミジャーノチーズと新鮮なバジルをトッピングします。
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