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Surinam Hähnchen-Curry
@jycuisine · Surinamisch
Dieses Video bietet ein detailliertes Rezept für die Zubereitung von surinamischem Hähnchen-Curry mit Kartoffeln, einschließlich Zutaten, Zubereitungsschritten und Serviervorschlägen.
Zutaten
- 1kg Hähnchen, in Stücke geschnitten
- Limettensaft
- Grobes Salz
- 3 EL Grüne Soße (Rezept im Profil angepinnt)
- Salz
- Pfeffer
- Pimentkörner
- 4 Knoblauchzehen
- Thymian
- 2 EL Currypulver
- 2 EL Garam Masala (oder Massalé)
- 1 weiße Zwiebel
- Süße oder scharfe Paprika
- 6-7 Kartoffeln
- Öl
Schritte
- 1.Hähnchen mit Limettensaft und grobem Salz reinigen, dann Verunreinigungen entfernen.
- 2.Hähnchen mit Limette, grüner Soße, Salz, Pfeffer, Piment, Knoblauch und Thymian würzen. Marinieren lassen.
- 3.Öl erhitzen, Curry und Garam Masala kurz anbraten, um die Aromen freizusetzen.
- 4.Hähnchen hinzufügen und gut in den Gewürzen anbraten.
- 5.Etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, dann Zwiebeln, Paprika, Kartoffeln und die Marinadensoße hinzufügen. Abdecken und etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind und die Soße gut reduziert ist.
- 6.Heiß mit Roti Dal Puri servieren.
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