خبز الموز النباتي بلفائف القرفة

المكونات

• 250 غرام دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 60 مل زيت بذور اللفت
• 75 مل حليب نباتي
• 50 غرام سكر
• 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• 3 موزات ناضجة
• 50 غرام سكر (للفائف القرفة)
• 1 ملعقة كبيرة قرفة (للفائف القرفة)
• 60 غرام دقيق (للتفتيت)
• 20 غرام سكر (للتفتيت)
• 20 غرام سكر بني (للتفتيت)
• 45 غرام مارجرين نباتية (باردة، للتفتيت)
• 1 ملعقة صغيرة قرفة (للتفتيت)

الخطوات

1. 1.اخلط السكر والقرفة للفائف.
2. 2.اعجن جميع مكونات التفتيت حتى تتفتت.
3. 3.سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (حرارة علوية وسفلية). ادهن قالب خبز بحجم 22 سم برفق.
4. 4.اخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح. اخفق الزيت والحليب النباتي والسكر وخل التفاح وخلاصة الفانيليا جيدًا، ثم اخلطها بحذر مع المكونات الجافة. اهرس الموز جيدًا بالشوكة وأضفه. اخلط لفترة وجيزة لتشكيل عجينة.
5. 5.اسكب حوالي نصف العجينة في قالب الخبز. رش السكر والقرفة بسخاء فوق العجينة. أضف العجينة المتبقية إلى القالب. للفائف، اسحب شوكة بشكل حلزوني عبر العجينة. أخيرًا، وزع التفتيت فوق العجينة.
6. 6.اخبز لمدة 50-70 دقيقة حتى ينضج. أخرجه من الفرن واتركه ليبرد.