شوربة الطماطم المشوية

المكونات

• 500 غ طماطم
• 1 فلفل رومي
• 3 فصوص ثوم
• 1/2 بصلة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح، فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة زبدة ممتلئة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 كوب حليب (200 مل)
• 600 مل ماء ساخن
• جبنة شيدر مبشورة (للتزيين)

الخطوات

1. 1.ضع الطماطم المقشرة والمقطعة في طبق خبز. أضف الفلفل الرومي والبصل والثوم. رش زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
2. 2.اخبز في فرن بدرجة حرارة 220 درجة مئوية حتى تصبح الخضروات طرية ومحمرة.
3. 3.أخرج من الفرن. قشر الخضروات إذا رغبت، أو صفيها للحصول على قوام أكثر نعومة.
4. 4.في قدر، أذب الزبدة وحمص الدقيق قليلاً حتى تفوح رائحته. أضف الحليب واخفق بسرعة.
5. 5.أضف الخضروات المشوية وكمية كافية من الماء الساخن لتغطيتها. اخلط حتى يصبح ناعمًا.
6. 6.اتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يغلي. شوربتك جاهزة!