بطاطس بولانجير

المكونات

• 800 جرام بطاطس أجريا
• 50 جرام زبدة
• 2 بصل
• 1 فص ثوم
• 50 سنتيلتر مرقة (خضار أو دجاج)
• ملح
• فلفل

الخطوات

1. 1.سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. 2.قشر 800 جرام من البطاطس وقطعها شرائح رفيعة (حوالي 3 ملم).
3. 3.افرم 2 بصل وفص ثوم واحد.
4. 4.في مقلاة، ذوب بعض الزبدة (من 50 جرام المخصصة) وقلب البصل لمدة 5 دقائق دون أن يتغير لونه.
5. 5.في طبق الخبز الخاص بك، رص طبقات بالتناوب: بطاطس، ملح، فلفل، قليل من البصل، بضع قطع صغيرة من الزبدة، ثم غطها بالمرقة.
6. 6.كرر الطبقات حتى تنتهي جميع المكونات، مع الانتهاء بوضع البطاطس وقليل من الزبدة في الأعلى.
7. 7.اسكب باقي المرقة الدافئة لتغطية البطاطس فقط، دون غمرها.
8. 8.اخبز لمدة ساعة، مغطاة في البداية، ثم مكشوفة لمدة 30 دقيقة الأخيرة، حتى تصبح طرية وذهبية قليلاً.
9. 9.اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.