▶ Orijinali Instagram'da izleInstagram'da @foodmymuse paylaştı
Karbonara Usulü Yumurta Sarısı Konfi
@foodmymuse · İtalyan
Bu video, çıtır pecorino baget üzerinde pancetta, limon kabuğu rendesi ve karabiber ile servis edilen lüks ve lezzetli karbonara usulü yumurta sarısı konfi yapımını gösteriyor.
Malzemeler
- 6-12 adet yumurta sarısı
- Zeytinyağı
- 225g pancetta
- Baget ekmek
- 85g rendelenmiş Pecorino peyniri
- Karabiber
- Limon kabuğu rendesi
- Pul tuz (isteğe bağlı)
Adımlar
- 1.Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın, beyazları saklayın.
- 2.Yumurta sarılarını bir fırın kabına dizin, üzerini tamamen zeytinyağı ile kaplayın.
- 3.Folyo ile kapatın, daha büyük bir kaba sıcak su (benmari usulü) ile yerleştirin.
- 4.190F (88C) derecede 60 dakika veya daha fazla pişmiş sarılar için daha uzun süre konfi yapın.
- 5.Pancetta'yı soğuk bir tavada kısık ateşte çıtır olana ve yağı çıkana kadar pişirin.
- 6.Pancetta yağını süzün ve ayırın.
- 7.Baget dilimlerine pancetta yağı sürün ve Pecorino ile kaplayın.
- 8.Bageti yapışmaz bir tavada, peynirli tarafı aşağı gelecek şekilde altın rengi olana kadar (yaklaşık 4 dakika) kızartın, sonra çevirip 1 dakika daha kızartın.
- 9.Konfi yumurta sarılarını kızarmış bagetin üzerine yerleştirin, üzerine çıtır pancetta, limon kabuğu rendesi, karabiber ve daha fazla Pecorino ekleyin. İstenirse pul tuz ekleyin.
Video ve içeriği @foodmymuse'a aittir. Bu kart, herkese açık Instagram gönderisinden ReelSave yapay zekâsıyla oluşturuldu ve hata içerebilir; orijinal videoyu kontrol et. Üretici misin? Bu kartın kaldırılmasını iste
Bu tür videoları ReelSave ile kaydet
Herhangi bir reels'i ReelSave'e paylaş, bunun gibi bir kart al: kendi kütüphanende, aranabilir, kaydettiğin her şeyin yanında.
