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ローストポテトとひよこ豆のサラダ
@zeyythecooky · 地中海料理
この動画は、ロースト野菜、ひよこ豆、風味豊かなドレッシングを使った美味しくて満足感のあるポテトサラダのレシピを紹介しており、ヘルシーな食事に最適です。
材料
- 中くらいのジャガイモ3-4個
- 赤ピーマン1個
- 緑ピーマン1個
- 玉ねぎ1個
- 茹でたひよこ豆1カップ
- オリーブオイル
- パプリカパウダー
- チリフレーク
- 黒胡椒
- タイム
- 塩
- オリーブオイル大さじ2(ドレッシング用)
- ザクロ糖蜜大さじ2
- 細かく刻んだパセリひとつまみ
- 茹でたコーン半カップ強
- ドライミニトマト4-5個
手順
- 1.ジャガイモの皮をむき、サイコロ状に切る。ピーマンは細長く切る。玉ねぎは半月切りにする。
- 2.すべての野菜をクッキングシートを敷いた天板に並べる。ひよこ豆を加え、オリーブオイルを回しかけ、スパイスで味付けする。よく混ぜる。
- 3.190度のオーブンで、すべての野菜が火が通るまで様子を見ながら焼く。
- 4.野菜を焼いている間に、パセリ、ドライミニトマト、ザクロ糖蜜、オリーブオイル、コーンを混ぜ合わせる。
- 5.ローストした野菜が焼けたら、ドレッシングの材料と混ぜ合わせる。
- 6.冷たくても温かくても美味しくいただけます。どうぞお召し上がりください!
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