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チェリー、チェダー、ルッコラのサラダ ジンジャービネグレット添え
@whitneydubarry · アメリカ料理
このビデオでは、自家製ジンジャービネグレットを使ったチェリー、チェダー、ルッコラのサラダの詳しいレシピを、材料と段階的な調理法とともに紹介しています。
材料
- チェリー2カップ、半分に切って種を取り除く（半分はロースト用、半分は生用）
- ルッコラ4カップ
- シャープチェダーチーズ3オンス
- ピスタチオ1/3カップ、刻む
- オリーブオイル小さじ1（ローストチェリー用）
- はちみつ小さじ1（ローストチェリー用）
- おろし生姜小さじ1（ローストチェリー用）
- オリーブオイル大さじ3（ビネグレット用）
- シェリービネガー大さじ1（ビネグレット用）
- はちみつ小さじ1（ビネグレット用）
- ディジョンマスタード小さじ1（ビネグレット用）
- おろし生姜小さじ1/2（ビネグレット用）
- 塩ひとつまみ（ビネグレット用）
- 黒胡椒（ビネグレット用）
- フレークソルト（仕上げ用）
- 黒胡椒（仕上げ用）
手順
- 1.オーブンを218°C (425°F) に予熱します。
- 2.チェリーの半分をオリーブオイル小さじ1、はちみつ小さじ1、おろし生姜小さじ1と混ぜ合わせます。柔らかくジャム状になるまで10分間ローストします。少し冷まします。
- 3.ビネグレット用に、オリーブオイル大さじ3、シェリービネガー大さじ1、はちみつ小さじ1、ディジョンマスタード小さじ1、おろし生姜小さじ1/2、塩ひとつまみ、黒胡椒を混ぜ合わせます。
- 4.ルッコラをローストチェリー、生のチェリー、削ったチェダーチーズ、刻んだピスタチオと混ぜ合わせます。
- 5.ジンジャービネグレットをかけ、フレークソルトと黒胡椒で仕上げます。
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