سلطة الكرز والجبن الشيدر والجرجير مع صلصة الزنجبيل

المكونات

• 2 كوب كرز، مقطع أنصاف ومنزوع النوى (استخدم نصفه للتحميص، ونصفه طازجًا)
• 4 أكواب جرجير
• 3 أوقية جبن شيدر حاد
• 1/3 كوب فستق حلبي، مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون (للكرز المحمص)
• 1 ملعقة صغيرة عسل (للكرز المحمص)
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج (للكرز المحمص)
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون (للصلصة)
• 1 ملعقة كبيرة خل شيري (للصلصة)
• 1 ملعقة صغيرة عسل (للصلصة)
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون (للصلصة)
• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج (للصلصة)
• رشة ملح (للصلصة)
• فلفل أسود (للصلصة)
• ملح خشن (للتزيين)
• فلفل أسود (للتزيين)

الخطوات

1. 1.سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية).
2. 2.اخلط نصف كمية الكرز مع 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون، 1 ملعقة صغيرة عسل، و 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور. اشوِ لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا ومربى. دعه يبرد قليلاً.
3. 3.اخلط 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة كبيرة خل شيري، 1 ملعقة صغيرة عسل، 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون، 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج، رشة ملح، وفلفل أسود للصلصة.
4. 4.اخلط الجرجير مع الكرز المحمص، الكرز الطازج، جبن الشيدر المبشور، والفستق المفروم.
5. 5.رش صلصة الزنجبيل وزين بالملح الخشن والفلفل الأسود.