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ひき肉とジャガイモのブレク – ママのレシピ
@gulli_turbomamman · バルカン
このビデオでは、外はサクサク、中はジューシーなひき肉とジャガイモの自家製ブレクの詳しいレシピを紹介しています。
材料
- フィロ生地 2パック
- ひき肉 1kg
- ジャガイモ 1kg、皮をむいたもの
- 大きな黄タマネギ 1個、みじん切り
- 油 大さじ1
- 塩 大さじ1
- プルビベル（赤唐辛子フレーク） 大さじ1
- 卵黄 1個
- ヨーグルト 3dl
- 牛乳 3dl
- 卵 3個
- 食用油または溶かしバター 2dl
- トッピング用ゴマ
手順
- 1.タマネギを油で柔らかくなるまで炒める。
- 2.ひき肉を加え、火が通るまで炒める。
- 3.塩とプルビベルで味付けする。
- 4.ジャガイモを柔らかくなるまで茹でて潰す。
- 5.潰したジャガイモ、ひき肉、卵黄を混ぜ合わせる。
- 6.ヨーグルト、牛乳、卵、油を混ぜて塗るための液を作る。
- 7.フィロ生地を2枚広げ、生地の間にしっかりと液を塗る。
- 8.具材を乗せ、巻いてカタツムリの形にする。型が埋まるまで続ける。
- 9.ブレク全体にたっぷりと液を塗り、ゴマを散らす。
- 10.200度の上下加熱オーブンで約40〜45分、または深く黄金色になり、サクサクになるまで焼く。
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