أرز ودجاج إيراني سهل (ته انداز)

المكونات

• 1 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 كوب لبن رائب
• 1/2 كوب زيت
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• زعفران
• ملح
• كركم
• مسحوق الكاري
• زعتر
• قرفة
• بابريكا
• أجنحة وأفخاذ دجاج
• أرز

الخطوات

1. 1.اخلط المايونيز، اللبن الرائب، الزيت، عصير الليمون، الزعفران، الملح، الكركم، مسحوق الكاري، الزعتر، القرفة، والبابريكا.
2. 2.انقع أجنحة وأفخاذ الدجاج في الخليط لمدة 1-2 ساعة.
3. 3.اسلق الأرز نصف سلق (اطهيه أقل قليلاً من النضج الكامل).
4. 4.ضع طبقة من الأرز المسلوق فوق الدجاج المتبل في قدر.
5. 5.اطهيه بالبخار لمدة ساعة حتى ينضج تمامًا وتتكون طبقة سفلية مقرمشة.