رول كيك الموز

المكونات

• 4 بيضات
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• 4 ملاعق كبيرة ماء
• 4 ملاعق كبيرة دقيق (ممتلئة)
• 1 كيس بيكنج بودر
• 1 كيس فانيليا
• 2.5 كوب حليب
• 1 صفار بيضة
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• 1 كيس كريمة
• 2 موزة
• سكر بودرة للتزيين

الخطوات

1. 1.افصل بياض البيض عن الصفار في أوعية منفصلة.
2. 2.اخفق بياض البيض حتى يصبح قوامه كثيفًا.
3. 3.اخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح لونه فاتحًا.
4. 4.أضف الماء والدقيق والبيكنج بودر والفانيليا إلى خليط الصفار واخلط مرة أخرى.
5. 5.اسكب خليط الصفار بحذر فوق بياض البيض واخلط برفق باستخدام ملعقة مسطحة.
6. 6.اسكب الخليط في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
7. 7.اخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) مع وعاء ماء في الأسفل لمدة 20-25 دقيقة.
8. 8.لتحضير الكريمة، اخلط جميع المكونات باستثناء الكريمة السائلة في قدر واطهيها مع التحريك المستمر.
9. 9.بمجرد أن تنضج، أضف الكريمة السائلة وأطفئ النار. دعها تبرد في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
10. 10.بعد الخبز مباشرة، لف الكيك الإسفنجي بورق الزبدة واتركه ليبرد.
11. 11.افرد الكيك الإسفنجي المبرد، وزع الكريمة بالتساوي، ضع الموز، ثم لفه بعناية مرة أخرى.
12. 12.رش السكر البودرة قبل التقديم.