مكرونة كاربونارا بالأفوكادو

المكونات

• 1 حبة أفوكادو ناضجة
• 2 صفار بيض
• 30 جرام جبنة بارميزان
• قطرة زيت زيتون
• ملح / فلفل
• 125 جرام سباغيتي أو أي نوع آخر من المكرونة
• لحم مقدد، غوانشيالي أو لاردون

الخطوات

1. 1.اطه المكرونة حسب تعليمات العبوة.
2. 2.أثناء طهي المكرونة، اهرس الأفوكادو الناضج في وعاء.
3. 3.أضف صفار البيض، البارميزان المبشور، زيت الزيتون، الملح، والفلفل إلى الأفوكادو واخلط جيدًا لتشكيل صلصة كريمية.
4. 4.بمجرد طهي المكرونة، احتفظ ببعض ماء سلق المكرونة.
5. 5.صفي المكرونة وأضفها مباشرة إلى خليط الأفوكادو.
6. 6.أضف اللحم المقدد/الغوانشيالي/الاردون المطبوخ إلى المكرونة.
7. 7.اخلط كل شيء جيدًا، مع إضافة رشة من ماء سلق المكرونة إذا لزم الأمر للحصول على القوام المطلوب.