Tatlı Acı Çıtır Tavuk

Malzemeler

• 600g tavuk but, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı sarımsak ezmesi
• 1 çay kaşığı zencefil ezmesi
• 70g mısır unu
• 4 yemek kaşığı ketçap
• 3 yemek kaşığı soya sosu (sos için)
• 1.5 çay kaşığı sarımsak ezmesi (sos için)
• 2 çay kaşığı acı biber salçası veya 3 yemek kaşığı acı sos
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı karabiber (sos için)
• Biraz su ile karıştırılmış 2 çay kaşığı mısır unu (bulamaç)
• 2 çay kaşığı susam
• 2 çay kaşığı doğranmış frenk soğanı

Adımlar

1. 1.Tavuğu bir kaseye soya sosu, karabiber, şeker, sarımsak ezmesi ve zencefil ezmesi ile ekleyin. İyi karıştırın, ardından mısır ununu ekleyin ve her parçanın kaplanmasını sağlayın.
2. 2.Bir tavada orta ateşte yağı ısıtın ve tavuğu altın rengi ve çıtır olana kadar her iki tarafını da kızartın. Çıkarın ve bir kenara koyun.
3. 3.Aynı tavaya ketçap, soya sosu, sarımsak ezmesi, acı biber salçası/acı sos, bal ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte her şey bir araya gelene kadar karıştırın.
4. 4.Mısır unu bulamacını ekleyin ve sos koyulaşana kadar karıştırın. Gerekirse su ile kıvamını ayarlayın.
5. 5.Sos köpürüp parlak hale geldiğinde, kızarmış tavuğu tekrar tavaya ekleyin ve her parçanın kaplanmasını sağlayın. Susam ve frenk soğanı serpip servis yapın.