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Olivenöl-Artischocken-Frühlings-/Sommer-Pilaw
@staub_tr · Mediterran
Chef Arda Türkmen präsentiert ein köstliches Olivenöl-Artischocken-Frühlings-/Sommer-Pilaw-Rezept, das saisonale Zutaten hervorhebt, die in einem Staub-Gusseisentopf gekocht werden, und eine vollständige Zutatenliste bereitstellt.
Zutaten
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 4 Artischocken
- Saft von 1 Orange
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 3 Tassen Wasser
- 2 Tassen Baldo-Reis
- 5 Spargelstangen
- 3/4 Tasse Erbsen
- 1 volle Hand Dill
Schritte
- 1.Zwiebel in Olivenöl weich dünsten.
- 2.Gehackte Artischocken und Orangensaft hinzufügen, kurz kochen.
- 3.Reis, Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen, zum Kochen bringen, dann köcheln lassen.
- 4.Spargel und Erbsen gegen Ende der Garzeit hinzufügen.
- 5.Vor dem Servieren frischen Dill unterrühren.
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