تشيز كيك التفاح بالفتات

المكونات

• 1.5 عبوة بسكويت الشوفان
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 5 تفاحات
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني
• 3 ملعقة كبيرة سكر حبيبات
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مسطحة
• 500 جرام لبنة
• 200 جرام جبنة طازجة
• 1 كوب سكر حبيبات
• 200 مل كريمة سائلة (35% دهون)
• 3 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 كيس فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة مليئة زبدة باردة
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة سكر حبيبات

الخطوات

1. 1.اطحن بسكويت الشوفان ليصبح دقيقًا، اخلطه مع الزبدة المذابة، اضغطه في قالب كيك مبطن بورق الخبز، وبرده لمدة 15-20 دقيقة.
2. 2.قشر التفاح وقطعه مكعبات، اطهيه مع السكر البني والسكر الحبيبات والقرفة حتى يلين ويمتص السائل. اتركه ليبرد.
3. 3.صفي اللبنة والجبنة الطازجة لمدة ساعة. اخفق اللبنة والجبنة الطازجة والسكر حتى يتجانس. أضف الكريمة والدقيق والنشا والفانيليا، اخلط حتى يصبح متجانسًا. أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخلط بعد كل إضافة.
4. 4.اخلط الزبدة الباردة والدقيق والسكر الحبيبات باليد لتشكيل خليط مفتت.
5. 5.اسكب خليط التشيز كيك فوق قاعدة البسكويت المبردة. وزع خليط التفاح البارد بالتساوي في الأعلى. رش خليط الفتات فوق طبقة التفاح.
6. 6.اخبز في فرن مسخن مسبقًا على 150 درجة مئوية بدون مروحة مع حمام مائي لمدة 50-60 دقيقة، حتى يهتز المنتصف قليلاً. اتركه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم برده في الثلاجة طوال الليل. قدمه مع مربى الحليب.