Tepsi Peynirli Börek

Malzemeler

• 1 su bardağı süzme peynir (suyu süzülmüş)
• 1 su bardağı ekşi krema
• 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
• 1/2 su bardağı krem peynir
• 2 su bardağı rendelenmiş peynir
• 2 tam yumurta
• 2 adet milföy hamuru (10x15”)
• 1 yumurta (üzeri için)
• Zahter (üzeri için)
• Everything but the bagel baharatı (üzeri için)
• Susam (üzeri için)
• Pul biber (üzeri için)

Adımlar

1. 1.Milföy hamurunu çözdürün (buzdolabında bir gece veya tezgahta birkaç saat).
2. 2.Tüm peynir dolgusu malzemelerini bir kapta karıştırın.
3. 3.Bir adet milföy hamurunu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
4. 4.Bir merdane kullanarak hamuru hafifçe açın.
5. 5.Dolguyu kenarlara kadar yayın.
6. 6.İkinci milföy hamuru ile üzerini kapatın.
7. 7.Keskin bir bıçakla dikey çizgiler, ardından çapraz çizgiler keserek baklava dilimleri oluşturun.
8. 8.Çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Üzerine baharatları serpin.
9. 9.375°F (190°C) fırında yaklaşık 45 dakika, altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin.
10. 10.5-10 dakika dinlendirin, gerekirse tekrar kesin.