فطائر رقيقة

المكونات

• بيض — 3 حبات
• سكر — 3 ملاعق كبيرة
• ملح — ½ ملعقة صغيرة
• حليب — 1 كوب
• دقيق — 1 كوب
• ماء مغلي — 1 كوب
• صودا الخبز — ½ ملعقة صغيرة
• زيت نباتي — 2 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1.اخفق البيض مع السكر والملح.
2. 2.أضف الحليب واخلط جيداً.
3. 3.أضف الدقيق تدريجياً، مع التحريك جيداً حتى يصبح ناعماً.
4. 4.اسكب الماء المغلي في تيار رفيع، مع التحريك المستمر.
5. 5.أضف صودا الخبز، ثم الزيت النباتي واخلط مرة أخرى.
6. 6.اترك العجين ليرتاح لمدة 10-15 دقيقة، ثم اخبز الفطائر في مقلاة ساخنة جيداً حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين.