كوسا على طريقة بحر إيجه

المكونات

• 3 حبات كوسا
• 1 بصلة صغيرة
• نصف حزمة بصل أخضر
• نصف حزمة شبت
• أقل قليلاً من 1 كوب شاي أرز
• نصف ليمونة
• نعناع مجفف
• ملح
• زيت زيتون

الخطوات

1. 1.تقطيع الكوسا بالمقشرة، والتخلص من الجزء الذي يحتوي على البذور.
2. 2.يقلى البصل في زيت الزيتون، بما في ذلك جذور البصل الأخضر.
3. 3.أضف الكوسا المقطعة وقلّبها قليلاً.
4. 4.أضف عصير الليمون والأرز والنعناع المجفف.
5. 5.يغطى ويطهى على نار خفيفة في عصائره الخاصة.
6. 6.بعد الطهي، أضف الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر والشبت.
7. 7.اتركه يرتاح وقدمه دافئًا.