دجاج مقرمش

المكونات

• 1 صدر دجاج
• 2 خبز تافتون
• 1/2 كوب جبنة بيتزا أو موزاريلا (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 بيضة (للتغطية)
• 1-2 ملعقة كبيرة دقيق قمح (للتغطية)
• ملح، فلفل، زعتر (حسب الرغبة، للتغطية)
• بقسماط بانكو (حسب الحاجة، للتغطية)

الخطوات

1. 1.اخلط جميع المكونات (صدر الدجاج، نشا الذرة، البهارات، الجبن إذا استخدمت) كما هو موضح في الفيديو. إذا كان الدجاج بدرجة حرارة الغرفة، ضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة بعد الخلط للحفاظ على قوامه أثناء الطهي ومنع انفصاله عن الخبز.
2. 2.وزع الخليط بالتساوي على خبز التافتون.
3. 3.قطع الخبز إلى قطع بالحجم المطلوب.
4. 4.اغمس كل قطعة أولاً في خليط البيض، ثم غطها جيداً بفتات خبز البانكو.
5. 5.اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.